說說我是怎么找到金山區(qū)餐飲管理公司管理員工食堂的
蔬菜配送供應(yīng)有哪些注意點(diǎn) 這些細(xì)節(jié)很重要相信有很多管理過員工食堂的人都有過和我一樣的感慨，員工食堂的管理看起來簡(jiǎn)單但是真正做起來卻十分的困難，然而食堂關(guān)系到廠子里每一名員工的餐飲健康，馬虎不得，我的經(jīng)驗(yàn)就是找一家靠譜的餐飲管理公司幫忙管理。
先說說我的具體情況，廠子位于上海市閔行區(qū)一代，中等規(guī)模，員工多為外地打工人員，口味千差萬(wàn)別，因此我想要滿足這些員工的口味需求就得請(qǐng)好幾個(gè)擅長(zhǎng)不同菜系的廚師，又要滿足員工們吃飯要便宜、食材要健康的需求。
之前我自己管理員工食堂的時(shí)候不是成本沒控制好就是菜的定價(jià)太貴了，其次的還有肉放少了、菜太咸了、太油了、食材不新鮮，做菜要么不夠吃要么剩太多等一系列問題，也是這些問題讓我下決心找一家閔行餐飲管理公司幫我解決員工食堂管理太難的問題。
一開始我還以為這樣的公司得多難找呢，后來才發(fā)現(xiàn)在上海閔行區(qū)這塊有很多家這類公司，而且他們的食堂管理方式非常的多樣化，最后經(jīng)過我的多方比對(duì)終于確定了惠茗餐飲這個(gè)品牌。
定下這個(gè)品牌主要有以下幾點(diǎn)原因。
第一：他們家是多年從事食堂管理方面的大公司，而且在上海市的口碑一直很好。
第二：他們家的餐飲管理合作模式非常靈活，有場(chǎng)地、有食堂員工和廚師的可以選擇把食堂以“全托”的方式交由餐飲管理公司來管理，如果條件不允許也可以選擇半托承包、委托加工、營(yíng)養(yǎng)餐配送等方式合作，我選擇的就是半托式承包模式。
第三：餐飲營(yíng)養(yǎng)搭配比較合理，我們想要把員工食堂承包出去主要就是想要員工吃到更健康更營(yíng)養(yǎng)的飯菜，因此我在選擇餐飲管理公司的時(shí)候也著重考慮這一點(diǎn)，經(jīng)過我的多方考慮發(fā)現(xiàn)惠茗餐飲比較符合我的這一預(yù)期。
很多時(shí)候在一些門外漢看來蔬菜配送供應(yīng)并不復(fù)雜，只需要將蔬菜運(yùn)送到指定地方就可以了，但在業(yè)內(nèi)人士看來，蔬菜配送供應(yīng)過程有很多的注意事項(xiàng)和注意點(diǎn)，并不是那么簡(jiǎn)單的。今天就跟大家說一說蔬菜配送供應(yīng)的細(xì)節(jié)要求。
蔬菜配送供應(yīng)注意點(diǎn)一，配送人員的安排要注意。一定要選擇那一些對(duì)現(xiàn)場(chǎng)周圍環(huán)境了解比較清晰，能夠擇優(yōu)選擇極速路線進(jìn)行配送的那一些配送人員，否則有可能出現(xiàn)一種比較極端的情況，就是蔬菜本身在放到車子上的時(shí)候是非常新鮮的狀態(tài)，但是因?yàn)榕渌瓦^程配送人員他繞了遠(yuǎn)路，導(dǎo)致蔬菜配送供應(yīng)到企業(yè)或者學(xué)校內(nèi)部的時(shí)候已經(jīng)處于萎焉的狀態(tài)，這樣的情況其實(shí)是比較常見的。
蔬菜配送供應(yīng)注意點(diǎn)二，在配送的過程中必須要在車上配備一個(gè)專業(yè)的食品科學(xué)與工程的人士。為什么要這樣安排？因?yàn)檫@一些人他們是食品科學(xué)與工程出身的，所以對(duì)于食品安全的檢驗(yàn)檢疫有一定的專業(yè)支撐，在整個(gè)配送過程中，他們能通過溫度、濕度以及各種黃曲霉毒素的專業(yè)檢測(cè)方法來確保配送的蔬菜屬于新鮮、安全的狀態(tài)。來自業(yè)內(nèi)餐飲的專家們表示，現(xiàn)在有一些蔬菜配送供應(yīng)企業(yè)因?yàn)闆]有在車上配備檢驗(yàn)檢疫人員，所以有可能好不容易將蔬菜、將肉類配送到了企業(yè)中，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)配送的這些蔬菜都已經(jīng)腐敗變質(zhì)了，最后這次的配送根本就是多余的。
如果大家能把握好以上這些蔬菜配送供應(yīng)的注意事項(xiàng)和注意點(diǎn)，并且將理論慢慢融入到實(shí)際操作過程中，通過實(shí)踐發(fā)展，你也能做好蔬菜配送供應(yīng)這一件事情。所以好好的學(xué)習(xí)吧，將這些內(nèi)容運(yùn)用起來。
惠茗餐飲公司更招牌的優(yōu)質(zhì)服務(wù)從食堂承包與食材配送開始，這兩項(xiàng)服務(wù)對(duì)于大型的公司、事業(yè)、機(jī)構(gòu)等單位的餐飲業(yè)務(wù)而言，是必不可少的合作。大型的企事業(yè)單位為了更好的滿足員工的吃飯問題，與惠茗餐飲合作，除了能緩解公司后勤的壓力之外，還能餐飲的質(zhì)量提升，這就是惠茗餐飲的優(yōu)勢(shì)所在，它所能提供的幫助，都是公司單位更需要的。
食堂承包業(yè)務(wù)，除了根據(jù)每位員工的用餐標(biāo)準(zhǔn)來決定食材外，這其中還有一個(gè)重要的環(huán)節(jié)，那就是營(yíng)養(yǎng)搭配食材，沒有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師是做不來的，惠茗餐飲在提供食堂承包服務(wù)的同時(shí)，也把這個(gè)重要點(diǎn)考慮到位了，它所提供的食堂承包，不僅僅是每天的食材量，還有以更優(yōu)化的營(yíng)養(yǎng)搭配來提升用餐口感與價(jià)值；
而且，食材配送環(huán)節(jié)惠茗餐飲也耗費(fèi)了很多的心力，對(duì)于新鮮食材的提供，惠茗餐飲從自己建造的綠色食品基地上獲取，自給自足，從而避免了中間商賺差價(jià)，給予公司事單位更加優(yōu)惠的價(jià)格，不僅如此，綠色基地上所種植的蔬菜都是更新鮮更健康的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，再加上專業(yè)的食材配送，用更快的速度送達(dá)更健康食材。
惠茗餐飲的口號(hào)是：健康是第一生產(chǎn)力。該公司也一直秉承著這個(gè)原則，從食堂承包服務(wù)與食材配送方面都得到了更有利的證明，一個(gè)健康的公司，帶給我們的就是健康的產(chǎn)品，有機(jī)會(huì)與惠茗餐飲合作的各大公司，在相互磨合一段時(shí)間后，雙方都找到了屬于自己的更佳位置，找準(zhǔn)更好的位置進(jìn)行協(xié)助，所產(chǎn)生的效率就是更高的。各大公司合作后反饋的口碑都是極好的，有惠茗餐飲協(xié)助，后勤工作會(huì)越來越好，員工們也會(huì)更喜歡在自己的食堂吃健康的餐品。
